Klassischer Käsekuchen

Name: Klassischer Käsekuchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Total time: 135 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 75 g Butter (weich)

Arbeitszeit:	2 Stdn. 15 Min.
Vorbereitung:	45 Minuten
Zubereitung:	90 Minuten

Zutaten

75 g Butter (weich)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Teig:
Schritt 2

- Mehl und Backpulver mischen und in Schüssel sieben
Schritt 3

- restliche Zutaten dazugeben
Schritt 4

- mit Knethaken kurz auf niedrigster und dann auf höchster Stufe zu
Schritt 5

einem glatten Teig verrühren - 2/3 Teig auf einem gefettenten Springformboden ausrollen (noch keinen Rand hochziehen)
Schritt 6

- mehrmals mit einer Gabel einstechen - im Backofen (vorgeheizt) bei 200 °C ca. 15 Minuten backen.
Schritt 7

Füllung:
Schritt 8

- Eiweiß und anschließend die Schlagsahne steifschlagen
Schritt 9

- übrige Zutaten für Füllung gut verrühren
Schritt 10

- vorsichtig Sahne und Eischnee unterheben.
Schritt 11

Den vorgebackenen Boden etwas abkühlen lassen
Schritt 12

- den restlichen Teig als 3 cm hohen Rand an Springformrand drücken
Schritt 13

- Füllung gleichmäßig auf Boden verteilen und bei 160 °C 75 Minuten backen
Schritt 14

- Kuchen noch weitere 15 Minuten im leicht geöffneten, ausgeschalteten Backofen
Schritt 15

stehen lassen
Schritt 16

- rausholen und in der Form abkühlen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.