Klassische Brombeermarmelade

Die Brombeeren gründlich waschen, in einen Topf geben und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.

Gelfix mit 2 Esslöffeln Zucker verrühren und zu dem Fruchtbrei geben. Die Beerenmischung aufkochen lassen. Sobald es kocht, den restlichen Zucker hinzufügen und 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Die Marmelade in sterile Gläser abfüllen. Die Gläser anschließend 5 Minuten auf den Kopf stellen und auskühlen lassen.

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