- 40 Minuten
Klare Gemüsesuppe al Arrabiata
| Arbeitszeit ca | 30 Minuten |
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Zutaten
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Das Gemüse waschen, trocknen und in 1 cm große Würfel schneiden. Die Kartoffeln ebenfalls waschen, schälen und in Würfel schneiden.
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Die Gemüsebrühe in einen Topf geben, aufkochen und die Kartoffeln 5 Min. kochen. Dann Fenchel, Möhren und Zwiebel zugeben. Alles circa 10 Min. auf kleiner Stufe köcheln lassen.
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Zwei Minuten vor Schluss Zucchini und Olivenöl zugeben und mit Chili, italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.
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Die Suppe in Suppentellern servieren und mit Parmesan bestreuen.
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Nährwertangaben
Angaben pro
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | ||
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: