Kiwi Cooler

Das Wasser mit Zucker und der abgeriebenen Zitronenschale zum Kochen bringen, 5 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Den Zitronensaft dazugießen und den Zitronensirup abgedeckt etwa 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Anschließend in eine Kanne füllen, Eiswürfel und Zitronenscheiben dazugeben und mit dem Mineralwasser im Verhältnis 1 Teil Sirup : 3 Teilen Wasser eine Limonade herstellen.

Die Kiwis schälen, in Scheiben schneiden und mit 200 ml der Limonade glatt pürieren, die Mischung auf 2 flache Gläser verteilen und jeweils eine Kugel Erdbeereis oder Zitronensorbet in die Mitte setzen.

Sehr erfrischend und vitaminreich. Schmeckt besonders gut an heißen Sommertagen.

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