Kirsch - Marzipan - Kuchen

Die Butter mit Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Eier, Salz und Zitronenschale dazugeben und gut unterrühren. Mehl und Backpulver darübersieben, Marzipanrohmasse mit den Fingern zerkleinern, dazugeben und alles gut verrühren. Zuletzt die gut abgetropften Kirschen vorsichtig unterheben.

Den Teig in eine gefettete und ausgebröselte Kastenform (28 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 160°C 70-80 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen, dann stürzen und nach Belieben mit flüssiger Kuvertüre überziehen.

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