Überbackene Conchiglioni mit Käsefüllung

Die Conchiglioni ankochen (aber nicht gar kochen).

Währenddessen Mozzarella und Feta klein würfeln. Ricotta in einer Schüssel geschmeidig rühren, Mozzarella und Feta-Käse unterrühren. Gehackte Petersilie und durchgedrückten Knoblauch (Menge nach Belieben) unterrühren. Füllung mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit einem Löffel in die Conchiglioni füllen.

Conchiglioni nun in eine gefettete Auflaufform setzen. Gestückelte Tomaten mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken und über die gefüllten Nudeln geben. Zuletzt mit Parmesan bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft 180°C) etwa 30 Minuten überbacken.

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