Kichererbsensalat mit Tomaten und Spinat

Name: Kichererbsensalat mit Tomaten und Spinat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen; 1 Handvoll Spinat, TK oder frisch; 10 Cocktailtomaten; etwas Petersilie; n. B. Zwiebel(n); etwas Knoblauch; evtl. Cashewkerne oder Sesam; 1 EL Olivenöl oder Rapsöl; 1 EL Balsamico, vegan; 1 TL Erdnussmus; 1 TL Agavendicksaft oder Sirup, z. B. Reis- oder Dattelsirup; 1 TL Senf, vegan; Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kichererbsen abgießen. Den Spinat auftauen bzw. frischen Spinat vorher in der Pfanne dünsten, nicht zu lange, sonst wird er bitter. Tomaten, Petersilie, Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und alles vermengen.
Schritt 2

Die Zutaten für das Dressing separat vermengen und anschließend zu den anderen Zutaten geben.
Schritt 3

Wer möchte, kann als Topping Cashews oder Sesam verwenden.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.