Kichererbsensalat mit Paprika und Ziegenkäse

Kichererbsen unter fließendem Wasser waschen und abtropfen lassen.

Paprika putzen und in Streifen, Zwiebel in feine Ringe schneiden. Salatgurke schälen, Kerne ausschneiden und würfeln.

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut mischen und für 1 Std. in den Kühlschrank geben.

Den Salat auf Tellern anrichten und mit Basilikum dekorieren.

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