Kichererbsen in Senf-Vinaigrette

Kichererbsen abtropfen lassen. Essig, Apfelsaft, Senf, 2 TL Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Kichererbsen, Kräuter und Zwiebelringe unterrühren. Tomaten in Scheiben schneiden.

Dann die Garnelen im restlichen Öl mit Salbeiblättchen bei mittlerer Hitze braten. Öfters mal rühren. Etwas salzen und mit Zitronensaft würzen.

Dazu Knäckebrot reichen.

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