- 20 Minuten
Kichererbsen-Pampelmusen Curry
| Arbeitszeit ca | 30 Minuten |
|---|---|
| Ruhezeit ca | 4 Tage |
Zutaten
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Geschnittene Zwiebel anbraten in einem heißen Kochtopf, mit Mädchentraube ablöschen, alles bis auf Salz und die Pampelmuse dazu, nun so viel Wein draufgeben, dass die Erbsen gut 3 cm bedeckt sind, aufkochen und zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 60 min kochen lassen.
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Salzen, alles grob pürieren, weiteren Wein zugießen, soll sämig werden, sowie klein geschnittene Pampelmuse unterheben, ein wenig erhitzen, nicht mehr kochen lassen und gleich servieren.
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Zum Keimen:
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Kichererbsen waschen, mit der 3fachen Menge Wasser bedecken, ca. 12 h später Wasser abgießen, Schüssel mit einem feuchten Leinentuch abdecken, nach ca. 12 h dann wieder Wasser drauf usw. bis die Keime gut sichtbar sind...4- 6 Tage keine Seltenheit, je nach Raumtemperatur.
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Reicht für 2 gute Esser.
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Eigenes Rezept
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Nährwertangaben
Angaben pro
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | ||
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: