Kekskuchen mit Joghurtsahne


Arbeitszeit ca 30 Minuten


  • Gelatineblätter einweichen. Sahne steif schlagen und unter den Joghurt rühren. Die eingeweichten Gelatineblätter leicht ausdrücken und bei milder Hitze auflösen. Vorsichtig an die Joghurtsahne angleichen und dann komplett darunter rühren.

  • Die Mandarinen abschütten. 12 schöne Schnitze für die Dekoration beiseite legen, die restlichen Schnitze etwas kleiner hacken und unter die Joghurtsahne heben.

  • Eine Kastenkuchenform mit Folie auslegen. Etwas von der Joghurtsahne einfüllen, dann eine Lage Vollkornbutterkekse. Mit Joghurtsahne und Keksen so weitermachen bis alles aufgebraucht ist. Die letzte Lage sollen Kekse sein.

  • Alles 2-3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Aus der Form auf eine Platte stürzen und Folie abziehen.

  • Die Sahne für die Deko steif schlagen und den Kuchen rund herum damit dünn einstreichen.

  • Die restliche Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Kuchen mit den Schokoraspeln bestreuen. Sahnetuffs aufspritzen und die Mandarinenschnitze auf die Tuffs setzen.

  • Natürlich kann man auch andere Joghurtsorten und anderes Obst verwenden

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

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