Keks - Pudding - Kuchen mit Baiser

Kekse in einer Auflaufform in zwei oder drei Schichten als Boden anrichten. Einen Sirup aus 5 EL Zucker, 5 EL Kakao, und 500 ml Wasser kochen und in noch heißem Zustand über die Kekse gießen. Die Schokolade darüber raspeln.

Die Puddings nach Packungsanweisung bereiten, jedoch jeder Sorte jeweils 2 Eigelb, 3 EL Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 30 g Rosinen zusätzlich dazugeben. Dem Schokopudding noch 1 EL Rum hinzufügen. Die Puddings noch warm nacheinander auf die Kekse streichen, jedoch jeweils ca. 10 Minuten Pause dazwischen einlegen. Somit kann sich die bereits aufgetragene Schicht festigen. Für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

In der Zwischenzeit Eischnee aus 6 Eiweiß und 100 g Zucker erstellen. Im Anschluss unter weiterem Schlagen 5 Minuten mäßig erhitzen. Auf den Kuchen auftragen und weitere 3 Stunden kühl stellen.

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