Kayci-Club-Salat

Den Reis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.

Die Zwiebelwürfel in einer Pfanne mit Öl andünsten, danach die Pfanne vom Herd nehmen. Kurkuma und Currypulver hineingeben, die Pfanne abdecken und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Jetzt den Joghurt und die Mayonnaise in die Pfanne geben und durchrühren. Das Gemisch in der Pfanne sollte sämig sein, nicht flüssig. Nach Bedarf weitere Mayonnaise hinzufügen.

Die Mandarinen und Ananasstücke abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben. Die Schinkenwürfel und die restlichen Zutaten zugeben, gut vermischen und ca. 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

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