Kastanien - Fenchel - Salat

Für die Sauce alle Zutaten in einer Schüssel gut verrühren.

Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiß werden lassen. Kastanien mit dem Zucker goldbraun braten. Bouillon dazugießen. Kastanien zugedeckt ca. 15 Minuten knapp weich kochen. Würzen und auskühlen lassen.

Kastanien, Fenchel, Lollo Rosso und Oliven mit der Sauce mischen.

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