Kasseler mit Senfsoße

Name: Kasseler mit Senfsoße - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 14 h 45 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Kasseler - Nacken am Stück; 1 Dose/n Ananas in Scheiben; ½ Liter Sahne; ½ Liter Crème fraîche oder Schmand; 1 Glas Senf, süßer

Arbeitszeit ca	15 Minuten
Ruhezeit ca	12 Stunden

Zutaten

1 kg Kasseler - Nacken am Stück

1 Dose/n Ananas in Scheiben

½ Liter Sahne

½ Liter Crème fraîche oder Schmand

1 Glas Senf, süßer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Kasselernacken in Bratfolie bei 150 °C Ober-/Unterhitze ca. 1,5 Stunden im vorgeheizten Backofen garen. Erkalten lassen.
Schritt 2

Danach in Scheiben schneiden und abwechselnd in eine Auflaufform dachzeigelartig mit je einer Scheibe Ananas schichten. Eine Soße aus Sahne, Schmand und Senf herstellen und über das Fleisch geben. Abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3

Am nächsten Tag im heißen Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 60 Min. erwärmen.
Schritt 4

Dazu: Baguette, Salat
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

mascha says:

Bevor ich die Sauce über das Fleisch gieße, streue ich noch eine Packung Röstzwiebeln darüber. Schmeckt wirklich lecker.
Biene62 says:

Ist das erste mal gewesen, dass ich Kasseler so zubereitet habe, aber die Kombination Ananas und Senf ist toll.