Kartoffelviertel vom Blech

Kartoffeln (meine Menge richtet sich nach den weiteren Beilagen)schälen, waschen und in Viertel schneiden.

Das Backblech mit Öl einpinseln. Eine dreiviertel Tasse Weißwein auf das Blech gießen. Die Kartoffeln darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rosmarin und Thymian, frisch oder getrocknet, Menge nach Geschmack, darüberstreuen. Die Kartoffeln mit Alufolie abdecken und 20 Minuten bei 225° garen lassen. Die Folie entfernen und weitere 25 Minuten fertiggaren.

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