Kartoffeltopf Spezial

Das Hackfleisch in Butterschmalz anbraten, die 4 Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und mitbraten. Wenn alles leicht angebräunt ist, ca. 750 ml Brühe dazu gießen.

Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in die Brühe geben. 100 ml Sahne und 100 g Schmand dazu rühren, mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence abschmecken und noch ca. eine halbe Stunde köcheln lassen.

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