- 30 Minuten
Kartoffelsuppe mit Möhren und Lauch
| Arbeitszeit: | 80 Minuten |
|---|---|
| Vorbereitung: | 40 Minuten |
| Zubereitung: | 40 Minuten |
Zutaten
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Zuerst die Möhren, Sellerie und Zwiebel putzen und in kleine Würfel schneiden. Den Lauch schräg in Ringe schneiden und gründlich waschen.
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Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
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Den Speck in einem Topf auslassen. Erst die Butter, dann das Gemüse zufügen und kräftig andünsten. Brühe zugiessen und 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Mit Muskatnuss würzen. Kartoffelwürfel zufügen und 30 Minuten leicht kochen lassen. Kurz vor dem Servieren die Kräuter zugeben.
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Nährwertangaben
Angaben pro 1 bowl
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | ||
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: