Kartoffelsuppe aus dem Wendland

Zwiebeln und TK-Suppengrün im Öl glasig dünsten, mit Gemüsefond ablöschen, die Kartoffelwürfel zufügen und 15 Minuten köcheln. In der Küchenmaschine pürieren, Creme fraiche untermengen, mit Majoran, Muskat und Bohnenkraut würzen und mit Salz + Pfeffer abschmecken. Die Suppe aufkochen, die Mettendchenwürfel kurz darin ziehen lassen.

In jeden Teller 1 heiße, gepellte Pellkartoffel geben, mit heißer Suppe auffüllen und servieren.

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