Kartoffelsalat mit Dill, Oliven, roten Zwiebeln und Gurke

Name: Kartoffelsalat mit Dill, Oliven, roten Zwiebeln und Gurke - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 kg Kartoffel(n) (Baby-Kartoffeln, Drillinge); 2 Zwiebel(n), rot; 200 g Oliven, schwarze; 1 Gurke(n); 1 Bund Dill; 1 Zitrone(n); etwas Olivenöl; etwas Honig; etwas Senf; Salz und Pfeffer

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kartoffeln waschen, mit Öl, Salz und Pfeffer vermengen und auf ein Backblech geben. Bei 180 °C im Backofen ca. 40 Minuten backen, bis sie schön braun sind. Mehrmals wenden.
Schritt 2

Gurken entkernen und kleinschneiden. Aus den roten Zwiebeln Halbringe schneiden und je nach Wunsch anbraten oder roh belassen. Den Dill hacken.
Schritt 3

Die Kartoffeln nach dem Backen abkühlen lassen.
Schritt 4

Danach Kartoffeln, Zwiebeln, Gurke, Oliven und den Dill vermengen.
Schritt 5

Aus Öl, Zitronensaft, Honig und Senf eine Vinaigrette herstellen. Über das Gemüse geben und abschmecken.
Schritt 6

Der Salat schmeckt auch lecker mit Roter Bete, Zucchini oder Kürbis.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.