Kartoffelpfanne mit Paprika

Die Kartoffeln in der Schale gar kochen, abgießen, abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten waschen, putzen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden.

Beides in heißem Öl ca. 15 Minuten braten, ab und zu wenden. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Den Feta würfeln und darüber streuen.

Als Beilage passt grüner Salat.

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