Kartoffelpfanne "Italienische Art"

Name: Kartoffelpfanne "Italienische Art" - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 6 EL Olivenöl; 2 Stk. Zwiebel (geschält); 1 Stk. Zucchini; 200 g Kirschtomate; 6 Stk. Sardellenfilet; etwas Thymian

Arbeitszeit:	75 Minuten
Vorbereitung:	40 Minuten
Zubereitung:	35 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden. In einer beschichteten Pfanne Öl erhitzen. Kartoffeln darin unter gelegentlichem Wenden 25-30 Minuten anbraten.
Schritt 2

Zwiebeln würfeln, ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Kartoffeln geben, mitbraten.
Schritt 3

Zucchini und Tomaten putzen. Zucchini grob würfeln. Tomaten halbieren oder vierteln. Sardellenfilets waschen, trockentupfen. 2 Filets fein hacken.
Schritt 4

Zucchini, Tomaten, gehackte Sardellen, Thymian und Oliven zu den Kartoffeln geben, unterheben, ca. 5 Minuten weiterbraten.
Schritt 5

Kartoffelpfanne mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den restlichen Sardellen garniert servieren. Dazu passt ein trockener italienischer Rotwein.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.