Polenta - Gratin

Polenta in 650 ml kochendem Salzwasser einrieseln und unter Rühren aufkochen. Auf ein mit Maisgrieß bestreutes Backblech gießen und glatt streichen. (ca. 1,5 cm dick).

Bohnen putzen und in Salzwasser garen, abgießen. Tomaten vierteln. Hack im Öl krümelig anbraten, salzen u. pfeffern. Mit den Bohnen und Tomaten in eine Gratinform geben. Polenta in Rauten schneiden und darauf verteilen. Mozzarella zerzupfen, Emmentaler grob raspeln und auf dem Gratin verteilen. In den 200° heißen Backofen und ca. 25 Min. überbacken.

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