Ofen-Hackbällchen

Kreuzkümmel, Koriander und Chilischoten in einer Pfanne ohne Öl kurz rösten und in einen Mörser mit Salz zerstoßen. Hackfleisch mit der Gewürzmischung würzen, etwas salzen und pfeffern. Paniermehl und Ei zugeben und alles miteinander mischen. Daraus tischtennisgroße Bälle formen und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, herausnehmen und in eine Auflaufform legen.

Den Knoblauch und die Zwiebel in feine Würfel schneiden und kurz anbraten, die Tomaten hinzufügen und kurz aufkochen lassen, salzen und pfeffern. Die Soße über die Hackbällchen geben, auf jedes Bällchen kommt eine Scheibe Mozzarella, darüber den Käse streuen und für 20 Minuten bei 200°C backen. Aus den Ofen nehmen und mit grob gehacktem Basilikum bestreuen.

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