Kartoffelgratin mit Sardellen

Die Kartoffeln schälen, waschen und erst in Scheiben, dann in Stifte schneiden. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und unter Rühren goldgelb anbraten.

Backofen auf 180° vorheizen.

Kartoffel leicht salzen und pfeffern, die Hälfte in die Bratform geben. Zwiebeln mit Sardellen darauf verteilen, gut pfeffern. Restliche Kartoffeln einfüllen, mit der Hälfte der Sahne begießen. Im Backofen (Mitte, Umluft 160-170°) 45 Min. backen. Mit der übrigen Sahne begießen und weitere 15 Min. backen.

Beilage: Salat, besonders gut passt Gurkensalat.

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