Kartoffelgratin a la Bolognese

Kartoffeln waschen und kochen. Die gekochten Kartoffeln abgießen abschrecken und die Schale abpellen.

Zwiebeln und die geschälten Möhren fein würfeln. Knoblauch fein hacken.

Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hack darin krümelig anbraten. Zwiebeln, Möhren und Knoblauch zufügen und mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Tomatenmark zufügen, kurz anschwitzen und mit Tomaten ablöschen. Aufkochen lassen und zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln. Nochmal mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.

Kartoffeln in Scheiben schneiden.

Hack in eine Auflaufform geben und die Kartoffelscheiben darauf verteilen. Die Sahne darüber gießen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen ( E-Herd: 200°C/ Umluft: 175°C/ Gas:Stufe3 ).

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