Kartoffeldrillinge auf Hackfleisch

Die Zwiebel fein würfeln und in etwas Olivenöl anbraten. Das Hackfleisch dazugeben und krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Kräuter dazugeben.

Die Kartoffeln waschen und fächerförmig einschneiden. Darauf achten, dass die Kartoffeln nicht durchgeschnitten werden.

Die Hackfleischzwiebelmasse gleichmäßig in eine ausreichend große und leicht eingeölte Auflaufform füllen. Die Kartoffeln mit den Schnittflächen nach oben darauf setzten, ruhig etwas in die Hackfleischzwiebelmasse eindrücken. Die Kartoffeln sollten alle nebeneinander Platz finden, damit Sie gleichmäßig garen können.

Gemüsebrühe und Crème fraîche vermischen und gleichmäßig darauf verteilen. Den Fetakäse in kleine Würfel schneiden und zwischen den Kartoffeln verteilen.

Den Auflauf in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben und mindestens 1 Stunde garen. Er ist fertig, wenn die Kartoffeln gar sind.

Dazu schmeckt prima ein grüner Blattsalat oder Feldsalat.

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