Kartoffelbrei mit Zwiebeln

Dieses Rezept habe ich aus Ungarn. Dort isst man gerne etwas würziger, deshalb braucht auch ein Kartoffelbrei das gewisse Etwas (in diesem Fall Bratzwiebeln). Die Mengenangaben sind nur ungefähr, sie können nach Geschmack variiert werden.

Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und ca. 10 Minuten in Salzwasser weich kochen. Während die Kartoffeln kochen, Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden und im Rapsöl in einer Pfanne glasig bis leicht braun braten.

Kartoffeln stampfen und nach Geschmack Milch hinzufügen, bis der Stampf eine breiige Konsistenz hat. Es sollte nicht zu flüssig sein, da das Öl der Zwiebeln noch hinzukommt. Die Zwiebeln mit dem Öl hinzufügen und alles mischen (nicht mehr stampfen!). Mit Salz abschmecken.

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