Kartoffelauflauf nach Sarah

Gemüse und Pilze waschen und nach Bedarf klein schneiden.

Kartoffeln kochen. Währenddessen Frühlingszwiebel etwas anbraten.

Hackfleisch hinzugeben und anbraten. Champignons zum Hackfleisch geben und mit anbraten. Creme legere und Gewürze, sowie die Gemüsebrühe hinzugeben und mit Wasser ablöschen, köcheln lassen.

Einen kleinen Teil in eine Auflaufform geben, zum übrigen Teil des angebratenen Hackfleischs den Spinat hinzugeben.

Kartoffel schälen und in Scheiben schneiden, zum Hackfleisch in die Auflaufform geben. Hirtenkäse darauf verteilen. Hackfleisch und Spinat auf die Kartoffeln in die Form geben und mit Käse bedecken.

30 - 40 min bei 200°C überbacken.

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