Kartoffelauflauf mit Tomaten, Cervelat und Käse

Die Kartoffeln im Dampftopf kochen.

Die Kartoffeln schälen, grob würfeln und in eine feuerfeste Form geben. Mit Thymian und Oregano (geht natürlich auch mit frischen Kräutern), Salz und Pfeffer rundherum würzen.

Den gewürfelte Cervelat darüberstreuen. Die Sahne und 3/4 des Tomatensaftes darübergießen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 - 20 Min. auf der mittleren Schiene erhitzen, bis die Flüssigkeit etwas reduziert ist.

Die Tomaten, grob zerkleinern und mit dem restlichen Tomatensaft über die Kartoffeln geben. Mit dem Käse überstreuen.

Noch einmal ca. 15 - 20 Min. in den Ofen auf die mittlere Schiene stellen, bis der Käse zu bräunen beginnt.

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