Kartoffelauflauf Berner Art

Name: Kartoffelauflauf Berner Art - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Kartoffel(n), rohe, geschält; 150 g Käse (Emmentaler); 100 g Schinken oder Speck gewürfelt; 2 Ei(er); 1 dl Milch; 2 dl Rahm; ½ TL Salz; Pfeffer; Muskat; 50 g Käse (Sbrinz), gerieben

Erste Schritte

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Schritt 1

Kartoffeln und Emmentaler an der Röstiraffel reiben. Kartoffeln, Emmentaler und Schinken/Speck vermischen und in eine Auflaufform füllen. Eier, Milch, Rahm und Salz gut verquirlen, mit Pfeffer und Muskat abschmecken und über die Kartoffeln gießen. Am Schluss mit dem Sprinz bestreuen.45-50 Minuten auf der untersten Rille des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens backen.
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Flim-Flam says:

Superlecker !!! "Kartoffelkuchen" als Bezeichnung wäre auch zutreffend, weil die Erdäpfel so wunderbar wie ein Teig aufgingen. Habe die Kartoffeln 10 Minuten vorgekocht und dann gepellt. So konnten sie mehr Sauce aufnehmen und ließen sich auch besser "röstiraffeln". Die Schweizer Herkunft des Autors/Rezeptes ließ sich nicht verleugnen. Die Käsesorte war mir auch nicht geläufig, auch die ungewohnten DL-Angaben. Egal: Es leben die Eidgenossen hoch, die solche Gerichte weitergeben! Gruß aus Berlin-Neukölln Flim-Flam
Andi1893SaN says:

????sehr lecker, wird's mal wieder geben???? Hatte keinen Sprinz, kenne ihn auch nicht, war aber mit Emmentaler auch sehr lecker. Bei uns gab's Gurkensalat dazu, Bild dazu gibt's auch ???? Danke für das leckere Rezept ????

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

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Nährwertangaben

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Kartoffelauflauf Berner Art

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