Kartoffelauflauf aus dem Friaul

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in Würfel schneiden. Die Kartoffeln waschen abbürsten und mit Schale in grobe Würfel schneiden. Danach den Speck mit den Kartoffeln mischen. Eine ofenfeste Form einfetten. Erst die Zwiebel-und Knoblauchwürfel hineingeben, dann die Sahne kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und zugießen. Im heißen Ofen ca.40 Minuten backen.

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