Kartoffel - Tomaten - Zucchini - Gratin

Kartoffeln, schälen, waschen und in ca. 20 Min gar kochen. In der Zwischenzeit Tomaten und Zucchini waschen und putzen. Mozzarella in ca. 1 cm breite Streifen schneiden.

Kartoffeln, Zucchini und Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Eine Auflaufform einfetten und Kartoffel-, Zucchini- und Tomatenscheiben in bunter Reihenfolge in die Form schichten.

Alles salzen, pfeffern und mit Basilikum sowie Oregano würzen.

Ca. 20 Min. im vorgeheizten Ofen bei 225°C garen. Kurz herausnehmen, mit den Mozzarellastreifen belegen und weitere 3-4 Min. überbacken (bis der Mozzarella leicht zerläuft).

Heiß servieren.

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