Kartoffel-Rucola Suppe

Name: Kartoffel-Rucola Suppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Zwiebel(n); 300 g Kartoffel(n), mehligkochende; 300 g Knollensellerie; 1 Liter Gemüsebrühe; 100 g Rucola; 4 EL Cremefine; Salz und Pfeffer; Muskat

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Brühe in einen Topf gießen.
Schritt 2

Zwiebel, Kartoffeln und Sellerie schälen, würfeln und in die Brühe geben. Ca. 30 Min köcheln lassen.
Schritt 3

Rucola waschen, trocknen und grob hacken. Kartoffelsuppe pürieren und mit Schmand verfeinern. Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Rucola unterheben und Kartoffelsuppe sofort servieren.
Schritt 4

Die Suppe ist für 4 Personen als Vorspeise geeignet oder für 2 Personen, wenn man sie als Hauptgericht isst. Ich selbst esse sie als Hauptgericht.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.