Kartoffel-Rosenkohl-Gratin mit Mettenden

Den Rosenkohl waschen, putzen und ca. 10 Minuten in Salzwasser garen, herausnehmen und abtropfen lassen. Währenddessen die Kartoffeln waschen, schälen und in sehr dünne Scheiben (2 - 4 mm) schneiden. Die Mettenenden in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden.

Nun Kartoffelscheiben, Rosenkohl und Mettenden in eine Auflaufform geben. Die Sauce Hollandaise gleichmäßig drübergießen und den Gratinkäse darauf verteilen. Das Ganze kommt nun ca. 60 Minuten bei ca. 130°C (Umluft) in den Backofen.

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