Gefüllte Käse - Kräuter Cannelloni - Kochen Gut | kochengut.de

Name: Gefüllte Käse - Kräuter Cannelloni - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 2 Bund Basilikum; 2 Pck. Tomate(n), passierte oder auch gestückelt; 4 Port. Cannelloni, ungekocht; 1 große Paprikaschote(n), rote; 2 Pck. Crème fraîche, 1x Kräuter, 1x normal; 1 Ei(er); 1 Pck. Frischkäse; 1 TL Kräuter, italienische; Salz und Pfeffer; 1 Zehe/n Knoblauch; 2 Zwiebel(n); 2 Pck. Mozzarella; Oregano

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zuerst wird die Füllung hergestellt für die Nudeln:
Schritt 2

Die Paprika, waschen, Strunk entfernen und ganz fein würfeln ( tut euch selbst den gefallen und macht das auch, sonst habt ihr später beim Befüllen echte Probleme ), Creme fraiche und Frischkäse, sowie das Ei mit hinzufügen und zu einer homogenen Masse verrühren.
Schritt 3

Mit Salz, Pfeffer, italienischen Kräutern und einem halben Topf frischem Basilikum abschmecken.
Schritt 4

Nun Zwiebeln + Knoblauch würfeln und in Olivenöl anbraten, bei goldgelber Farbe mit passierten Tomaten aufgießen, auch mit Salz, Pfeffer, Oregano und restlichem Basilikum abschmecken. 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5

In dieser Zeit die Cannellonis befüllen, ( am besten geht es mit kleinem Löffel, denn Spritzbeutel verstopft irgendwie ständig ) und nebeneinander in einer Auflaufform aufreihen. Mozzarella in Scheiben schneiden, Soße über Cannellonis geben und mit Mozzarella belegen.
Schritt 6

Ofen auf 180 vorheizen und bei 170 ca. 25 Minuten backen lassen.
Genießen

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Bemerkungen:

HardcoreKlaus says:

Hab das Rezept mal nachgekocht, sehr gut geworden!!! hab jedoch aoch mozarella in die füllung getan.... ,sehr geil....
didaducaro says:

Hallo, ich bin von diesem Rezept geschmacklich begeistet. Allerdings hatte ich beim ersten Kochen nach Anleitung auch das Problem, dass die Füllung zu flüssig war. Ich habe bei den weiteren Kochversuchen dann etwas experimentiert und eine gute Lösung gefunden zu folgenden Problemen: Wenn die Füllung zu flüssig ist, dann nehme ich einfach 2x Frischkäse und nur 1x Creme Fraiche statt umgekehrt. Ich nehme dann 1x Frischkäse Kräuter, 1x Frischkäse normal und 1x Creme Fraiche Kräuter. Dann wird die Füllung wesentlich fester! Wem das noch zu flüssig ist, der kann auch nur Frischkäse nehmen und evtl, einen Schuss Milch oder Sahne in die Füllung kippen, dann wird es besser. Ich fand auch, dass es beim ersten Mal zu tomatig geschmeckt hat. Dafür habe ich folgenden Tipp: meistens bleibt von meiner Füllung etwas übrig, und den Rest vermische ich dann mit der Tomatensauce. Man sieht dann schon optisch, dass die Tomatensauce cremiger und heller wird und sie schmeckt auch nicht mehr so extrem nach Tomate. Meistens tue ich auch einen Schuss Milch in die Tomatensauce, dann schmeckt es sehr gut. Ich bin von diesem Rezept an sich total begeistert und wenn man es ein paar Mal zubereitet, dann merkt man auch für sich, wie man Variieren kann, damit es einem besser schmeckt. Viel Spaß beim Kochen!

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Gefüllte Käse - Kräuter Cannelloni

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Gefüllte Käse - Kräuter Cannelloni

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