Kartoffel - Rauchlachsgratin

Die Kartoffeln abkochen, schälen, abkühlen lassen. Dann in dünne Scheiben schneiden.

Die Sahne mit Salz, Pfeffer und Meerrettich abschmecken. Die Hälfte der Kartoffeln in eine gebutterte Backform rosettenartig einschichten. Mit der Hälfte der gewürzten Sahne begießen. Darauf gleichmäßig den Lachs legen. Dann die restlichen Kartoffeln darauf rosettenartig schichten und mit der restlichen Sahne übergießen. Einige Butterflöckchen darüber streuen und im Backofen bei 220 Grad ca. 25 Minuten backen.

Das Gratin mit Petersilie bestreuen und servieren. Gut passt dazu Feldsalat.

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