Kartoffel-Porree-Auflauf mit Kochwurst

Name: Kartoffel-Porree-Auflauf mit Kochwurst - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 5 m.-große Kartoffel(n); 4 Stange/n Porree; 4 Kochwurst oder Mettenden; 2 m.-große Ei(er); 2 TL Speisestärke; etwas Salz und Pfeffer; 100 g Käse, geraspelt; 4 EL Paniermehl; etwas Butter

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben geschnitten in die Auflaufform geben.
Schritt 2

Die Kochwurst in Scheiben schneiden und in einem großen Topf anbraten. Den Porree putzen, in Ringe schneiden und dazugeben. Kurz dünsten und alles mit in die Auflaufform geben.
Schritt 3

Die Eier trennen. Eigelb mit 2 TL Speisestärke, Salz und Pfeffer verrühren und unterheben. Eiweiß steif schlagen und locker unterheben. Mit dem Käse bestreuen, das Paniermehl darüber geben und ein paar Butterflocken verteilen.
Schritt 4

Im heißen Backofen bei 180 °C ca. 20 - 30 Min backen.
Schritt 5

Durch das Paniermehl und die Butter gibt es eine herrlich knusprige Haube.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.