Kartoffel - Paprika Pfanne

Die Pellkartoffeln im warmen (erst ein wenig in kaltem Wasser abkühlen lassen) pellen, in Scheiben schneiden.

Paprikaschoten waschen, vierteln, entkernen, in Spalten schneiden.

Bei mittlerer Hitze ca. 15min in heißem Öl bissfest braten.

Die Kartoffeln, Paprika vermischen und kräftig mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen.

Den Feta würfeln und darüber streuen.

Beilage:grüner Salat, am besten leicht süß.

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