Kartoffel-Möhren-Auflauf mit Crème fraîche und Schinken

Name: Kartoffel-Möhren-Auflauf mit Crème fraîche und Schinken - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 500 g Kartoffel(n); 250 g Möhre(n); 200 g Sahne; 200 g Crème fraîche, mit Kräutern; 100 g Schinken; 100 g Käse, (Edamer), geriebener; Pfeffer; Salz; Paprikapulver; 1 Zwiebel(n), rote

Arbeitszeit ca	45 Minuten

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Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kartoffeln schälen, kochen, etwas abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Die Möhren würfeln. Den Schinken klein schneiden. Die Zwiebel würfeln. Die Zutaten in eine Auflaufform schichten und vermischen.
Schritt 2

Sahne und Crème fraîche in einen Shaker geben. Mit etwas Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Die Sauce durchmischen, in die Auflaufform geben und unterheben.
Schritt 3

Die Auflaufform in den auf 180°C vorgeheizten Backofen schieben und 10-15 Minuten backen. Den Auflauf mit dem Edamer bestreuen im Ofen weitere 10 Minuten überbacken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

Sonniesummer2000 says:

Das Rezept ist super, wenn man Reste verarbeiten muss. Bei mir mussten die Möhren weg, wie auch eine Packung Kochschinken. Habe mich an das Rezept gehalten, nur fehlte mir Creme Fraiche. Habe dann stattdessen 100 ml Milch dazugegeben. Damit der Auflauf nicht absäuft, weil zu flüssig, habe ich zusätzlich noch ein rohes Ei in die Flüssigkeit gegeben, zusätzlich noch etwas Salz und etwas Petersilie. Die Möhren habe ich fein in Scheiben gehobelt und kurz im Dünsteinsatz über den Kartoffeln angegart, weil meiner Erfahrung nach diese im Ofen nicht "garbacken" und immer noch roh schmecken. Aber muss jeder selber wissen :) Das Ergebnis war lecker. Man könnte durchaus noch variieren mit der Soße, vielleicht mal 400 ml Milch mit Brühe und zwei Ecken Schmelzkäse probieren, stelle ich mir auch lecker vor :) Bild folgt noch ;)