Kartoffel-Käse-Klöße

Kartoffeln waschen, mit der Schale kochen, pellen, pressen und erkalten lassen.

Mit der Stärke bestreuen und mischen.

Milch erhitzen, darübergießen und zügig untermischen, so dass eine glatte Masse entsteht.

Wenn nötig, mit etwas Paniermehl binden.

Käse über die Masse geben und gut mischen.

Aus der Kartoffelmasse in gewünschter größe Klöße formen und diese in heißem, nicht mehr kochendem Salzwasser für ca. 20 Min. gar ziehen lassen.

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