Kartoffel - Käse - Küchlein vom Backblech

Brot toasten, die Knoblauchzehen auf der knusprigen Schnittfläche verreiben und Brot in kleine Würfel schneiden. Mit der Milch befeuchten, Kartoffeln fein reiben und den Käse grob raffeln. Kartoffel mit Eiern, Gewürzen, Brotwürfeln und 150 g Käse vermengen. Restlichen Käse beiseite stellen.

Backblech mit Backpapier auslegen und aus der Masse zwölf Frikadellen formen und auf das Backblech legen. Restlichen Käse und etwas Majoran darüber streuen. Auf 2. Schiene von oben im Backofen bei 220°C 25 Minuten backen.

Die Küchlein passen gut zum Wein, dazu gibt's Salate der Saison.

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