Kartoffel-Gurken-Suppe

Gurken schälen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Dill waschen, trockentupfen, Dillsträußchen abzupfen und fein schneiden. Schinken in Würfel schneiden.

2/3 der Gurken im heißen Keimöl andünsten. 400 ml Wasser dazugießen, aufkochen. Beutelinhalt Kartoffel Crème fraîche Suppe einrühren und bei schwacher Hitze 3 Minuten kochen.

Suppe pürieren. Restliche Gurkenwürfel dazugeben und in der Suppe heiß werden lassen. Mit Senf abschmecken. Suppe auf Teller verteilen. Mit Schinkenwürfeln und Dill garnieren.

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