Kartoffel-Fischauflauf à la Alan


Arbeitszeit ca 40 Minuten


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  • Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, dabei erst aufkochen lassen, dann ca. 25 Minuten bei wenig Hitze ziehen lassen. Anschließen schälen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden.

  • Den Fisch waschen und in längliche Stückchen schneiden. Danach leicht säuern und salzen.

  • Eine Form buttern. Fisch und Kartoffeln abwechselnd in die Form schichten. Die erste und die letzte Schicht sollen Kartoffeln sein.

  • Die Sahne würzen und auf der obersten Schicht gleichmäßig verteilen. Zuletzt mit Parmesan bestreuen.

  • Die Form in vorgeheizten Ofen bei Umluft 200° C bzw. Ober-Unterhitze 210° C 35 - 40 Minuten backen lassen. Ggfs. nach Ablauf der Zeit ca. 5 Minuten auf der Grillstufe bräunen.

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

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