South African Meat Meal

Brot in Stücke brechen und für ca. 20 Minuten in der Milch einweichen.

Knoblauch und Zwiebeln schälen und sehr klein hacken. Äpfel und Aprikosen waschen und klein schneiden.

Hackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne anbraten. Mit Salz, den Gewürzen und Balsamico abschmecken. Apfel, Aprikosen, Mehl, Mandeln und Tomatenmark hinzufügen. Das Weißbrot ausdrücken und hinzugeben. In eine Auflaufform füllen. Die Eier mit Schlagsahne verquirlen und in die Auflaufform gießen. Käse darauf verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 45 Minuten überbacken. Heiß servieren.

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