Kartoffel - Erbsencurry

Kartoffeln für 10 Minuten kochen. Abgießen, die Flüssigkeit auffangen und wieder erhitzen. Erbsen zugeben und das Wasser aufkochen. Sofort abgießen, 150 ml Wasser abmessen.

Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und gehackten Ingwer für 5 Minuten braun braten. Currypulver, Tomatenmark, das aufgehobene Wasser, Kartoffeln und Erbsen zugeben. Weitere fünf Minuten kochen und mit gehackten Korianderblättern servieren.

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