Kartoffel - Birnen - Suppe

Die Zwiebeln in heißer Butter andünsten, die Birnenstücke dazugeben und ca. 3-4 Minuten mitdünsten. Dann die Kartoffelwürfel dazugeben und mit der Brühe ablöschen. Bei mittlerer Hitze rund 20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind; pürieren. Dann die Sahne unterrühren.

Mit Salz, Pfeffer und evtl. Williams würzen, nochmals ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.

Abschmecken, eventuell nachwürzen und mit Croutons garniert servieren.

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