Karthäuser Klöße in Zimtzucker mit Kompott

Von den Semmeln oben und unten eine dünne Scheibe abschneiden, am besten mit der Brotmaschine.

Die Eier und Milch in flacher Schüssel gut verrühren, die Semmeln dann darin einweichen bis sie von beiden Seiten gut vollgesaugt sind. Danach in heißem Fett oder Schmalz

mit geringer Hitze von beiden Seiten gut anbraten.

Abtropfen lassen und mit Zimtzucker und z.B. Apfelmus oder Kompott servieren.

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