Karottensalat mit Meerrettich und Feldsalat

Die Karotten schälen und raspeln. Den Feldsalat putzen, waschen und abtropfen lassen. Das Öl, mit Essig und Meerrettich glatt rühren und das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag, kann die Soße auch mit etwas Wasser aufgießen.

Entweder alles in einer Schüssel mischen oder auf dem Teller anrichten, indem man erst den Feldsalat und dann die Karotten schichtet und anschließend die Soße darüber gibt.

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