Karotten, Schwarzwurzeln und Kürbis mit Salbei

Name: Karotten, Schwarzwurzeln und Kürbis mit Salbei - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 400 g Karotte(n), geschält, in ca. 5 cm lange Stücke geschnitten; 400 g Kürbisfleisch, gerüstet, in dünne Spalten geschnitten; 400 g Schwarzwurzel(n), geschält, in ca. 5 cm lange Stücke geschnitten; 4 Zehe/n Knoblauch, in Scheibchen geschnitten; 1 große Zwiebel(n), rot, in Spalten geschnitten; 1 Handvoll Salbei; 3 EL Olivenöl; 2 EL Pinienkerne, ohne Fett geröstet; 50 g Käse (Pecorino-), am Stück; Pfeffer, aus der Mühle; Salz

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Ofen auf ca. 200 Grad vorheizen.
Schritt 2

Beim Gemüse darauf achten, dass alle Sorten etwa gleich dick geschnitten sind.
Schritt 3

Das Gemüse und die Zwiebeln mit dem Olivenöl mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem Backblech verteilen. In der Mitte des Ofens ca. 20 Minuten braten. Zwischendurch immer wieder mal mischen, dann den Knoblauch darauf verteilen und die Salbeiblättchen darüber streuen. Ca. 10 Minuten weiter braten, bis das Gemüse gar ist.
Schritt 4

Vor dem Servieren den Pecorino darüber hobeln und die Pinienkerne darüber streuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.